2012年05月10日

オードブル



フランスから、ソバージュ（アスパラの原種）が届きましたflower
細かく切ったお野菜のゼリー寄せの上に、サーモンのムース
それに、ソバージュを添えましたflower  

Posted by パティスリー・シムラ at 18:16 │レストラン

2012年04月26日

筍



今年も、実家の竹藪で立派な筍が出来ましたflower
掘ってすぐに湯がいて、早速、お料理にします。
筍のグラタン、筍のチーズ焼きetc
洋食でもいろいろ使えて季節を楽しめます。
ぜひ、味わって下さいfood

  

Posted by パティスリー・シムラ at 16:39 │お知らせ

2012年04月20日

マカロン6個セット


ご好評のマカロンセットに
新しいセットが新登場です。
ちょっとした手みやげとして、ご利用いただける「マカロン6個セット」です。
お友達のお宅に訪問の時や、記念品としてなど
お気軽にご利用いただけるセットとパッケージです。
是非、ご利用ください。

◎6個入り　840円（税込）
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
◎7個入り　1,050円（税込）
◎10個入り　1,250円（税込）
もございます。シーンに応じて是非ご利用ください。  

Posted by パティスリー・シムラ at 18:40

2012年04月17日

ランチ　オードブル



今日のランチ　ひとつ目のｵｰﾄﾞﾌﾞﾙ
カリフラワーのポタージュ・トマトとアボガドのカプレーゼ
少し早いのですが、ラタトゥイユのお野菜メインですflower  

Posted by パティスリー・シムラ at 17:47 │レストラン

2012年04月07日

お魚



今日のお魚は、いさきです。
焼いてしまうにはまだもったいないほどのとっても良い
いさきでしたので、かるくビネガーでしめて、ふきのおソースで
食べていただきましたfood  

Posted by パティスリー・シムラ at 17:43 │レストラン

2012年04月06日

桜



寒くて、桜がまだ咲きませんが、
シムラでは、桜のマカロンと桜のダックワーズが咲きましたflower  

Posted by パティスリー・シムラ at 15:18 │お知らせ

2012年03月21日

ある日のディナー



ある日のディナーfood
夜なので、照明の関係で、色がうまくでませんase01
ご説明をしますと、ひとつめのお皿は、新玉ねぎのぜりー寄せの上に、
サワークリームと沢山の（贅沢icon27）キャビアがのり、その上に、フレシュなほたるいか
その傍らに色あざやかなそら豆を添えましたflower
ふた皿めは、フォワグラとかもの燻製のテリーヌと小さなお野菜たちと食用のほうずきです。
さん皿めは、ノルウエーサーモンのオレンジソースです。
写真、もっとじょうずに撮れるように腕を磨きま～すkirakira01  

Posted by パティスリー・シムラ at 12:39 │レストラン

2012年03月10日

お弁当



３月も１０日になってしまいましたが、今月のお弁当の一例ですmashroom
このお弁当にデザートが別につきますよcake  

Posted by パティスリー・シムラ at 17:05 │お知らせ

2012年02月29日

春らしいお料理です



昨日のレストランのお料理です。
とても春らしい感じで、お客様のイメージとピッタリmark01で、春はもうすぐflower
って思っていたのに、なんと今日は真冬に逆もどり・・・
でも、明日はまた暖かいみたいなのでよかったですねflower  

Posted by パティスリー・シムラ at 17:07 │レストラン

2012年02月24日

春の足音が・・・



２月も終わりに近くなると、日差しもだいぶ春らしくなりました。
この季節、楽しみにしているのがフランス産のホワイトアスパラです。
フランス産ホワイトアスパラは、甘くて歯ごたえも素晴らしく格別です。
その他のお野菜もご紹介しますと、ちりめんきゃべつ、セルフィーユの根、
２種類のラディッキオ、ほろほろ鶏の上に載っているのが、食用のたんぽぽです。
今回、どれもフランス産でした。
みなさんも是非、季節の珍しいお野菜を召し上がってみませんか？  

Posted by パティスリー・シムラ at 14:23 │お知らせ

2012年01月27日

バレンタインギフト



心暖まるチョコレートギフトをご用意いたしました。
チョコレートの他にも、人気のマカロンショコラも素敵ですよ。
ギフトは、￥1000 前後よりございます。

  

Posted by パティスリー・シムラ at 16:08 │お知らせ

2012年01月14日

今日のランチ


今年こそはまめにアップして、
美味しい料理とケーキをご紹介していきたいと思います。
今日は本日のランチです。

メニュー（３０００円）
◎アミューズ/
　お野菜のスープサフラン風味　バジルソース添え
　　　　　　
◎オードブル/　
　アボカドとオマールエビのソテー　オレンジソース

◎メイン/　
　上州牛ロース　ローストビーフ　赤ワインソース

◎デザート/　
　イチゴのティラミス

　　　　　　　　　　　　　　＊　写真はオードブルです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　  

Posted by パティスリー・シムラ at 18:09 │ランチ

2011年11月01日

クリスマスのご案内　2011

さて、今年もクリスマスディナー・ケーキのご予約受付を
本日より開始致しましたのでご案内させていただきます。
クリスマスディナーのご予約に関しては、
お受けできる組数に限りがございますので、
ご愛顧いただいている方優先で先着順でのご案内とさせて頂いております。


★クリスマスディナー　お一人様　12,600円（税込）
☆12月23日（祝）　3組限定
☆12月24日（土）　3組限定
☆12月25日（日）　3組限定　の合計9組限定


★クリスマスケーキ、テイクアウトお料理もご予約受付開始。
受付期間／11月1日（火）〜12月20日（火）まで
※誠に勝手ではございますが、限定数量が終了次第終了とさせていただきます。

☆イチゴのクリスマスケーキ　限定100個　4,000円
☆チョコレートケーキ　限定100個　3,800円
☆ヴィッシュ・ドゥ・ノエル　限定50個　3,800円
☆タルト・オ・フレイズ　限定50個　4,000円
★★★今年は、上記4種に「和栗のタルト」が加わり全部で5種類となります。

☆和栗のタルト　限定30個　3,800円


★大好評シェフおまかせおせち料理も併せてご利用ください。
旬の食材を活かしたシェフオリジナルのおせち料理です。
お料理の内容はスタッフにご確認ください。
20セット限定　21,000円（税込）
☆お引き取りは12/30午後3時から12/31午後3時までとなります。
☆限定数量受付次第締め切りとなりますのでお早めに。
☆おせち料理には「お得意様特別割引券」はご利用いただけません。

スタッフ一同お待ち申し上げております。   

Posted by パティスリー・シムラ at 10:08 │お知らせ

2011年09月22日

和栗のタルト2011　秋


お待たせしました。
今年も和栗のタルトが店頭に登場です。
先週中旬ぐらいから、裏山の栗が
順調に毎日採れ始め、着々と準備が出来ています。
猛暑のために心配していた栗も、出来始めたら今年はさらに
良い栗が収穫されました。
採れる木の種類により甘みや味も違ってきますので、
是非、その味わいをご賞味下さい。
尚、数をお求めになる方は、ご予約を頂けたら幸いです。
季節の物ですので、期間限定となります。
スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。   

Posted by パティスリー・シムラ at 18:03

2011年08月02日

オレンジのショートケーキ


いちごの季節も終わり、
本当に久しぶりに、オレンジのショートケーキのお目見えです。
首を長くしてお待ち頂いた、オレンジのショートケーキのファンの皆様
お待たせ致しました。
丁寧に作取りをしたオレンジをコアントローを少し加えたシロップに
２日程漬けて仕上げます。
夏のけーキに相応しいひと品です。  

Posted by パティスリー・シムラ at 18:57 │お知らせ

2011年06月10日

オリジナルコンフィチュール

お待たせしました。
シムラオリジナルのコンフィチュールが出来上がりました。

指定農家の有機栽培朝どりイチゴの素材を大切に活かして
作り上げた逸品です。
是非ご賞味下さい。
1個　630円（税込）
ちょっとした贈り物にもご利用下さい。

店内では、試食も出来ますので、お気軽にご来店下さい。  

Posted by パティスリー・シムラ at 11:33

2011年05月28日

イチゴジャム

今年から新鮮なフルーツを贅沢に使った
シムラオリジナルジャムを販売いたします。
第一弾として、旧群馬町の有機栽培の朝どりイチゴを使った
甘くて美味しいジャムです。
イチゴの食感がほどよく残してあるので、
ちょっと贅沢な感じのジャムになっております。
この写真は、シェフが心を込めて作っているところです。




トーストにも、ヨーグルトにも、クラッカーにも、
と〜っても合います。
ご贈答にも是非ご利用下さい。

現在、パッケージラベルを作成中です。
今しばらくお待ち下さい。
販売開始は、6月初旬頃予定しております。  

Posted by パティスリー・シムラ at 09:00 │お知らせ

2011年01月26日

店内がマカロンの工場のようです。


100セット以上のマカロンのギフトのご注文をいただき
店内はマカロン工場の様です。
もちろん全て手作り作業なのでスタッフ総出で、
1つ1つ丁寧に箱に入れ、リボンやシールを付けていきます。
作業は深夜まで行われました。
写真はその時の様子です。
マカロンのギフトは、とても人気の一品です。
是非ご利用下さい。  

Posted by パティスリー・シムラ at 13:39

2010年12月27日

年末年始の営業のご案内

いつもご愛顧ありがとうございます。
リストランテパティスリーシムラの
年末年始営業のご案内です。



●12／28日〜31日／特別営業　11時〜18時まで営業
※パティスリーは、焼き菓子のみの営業とさせていただきます。
※生ケーキは、ご予約のみとさせていただきます。
※30日・31日は、おせち引き取り、焼き菓子のみとなります。
※31日は、15時までの営業となります。

●1／1日〜5日／お休みとさせていただきます。

●1月6日〜／通常営業となります。11時より


本年もありがとうございました。
来年もシムラのご愛顧の程よろしく御願い申し上げます。  

Posted by パティスリー・シムラ at 12:35

2010年12月13日

お年賀ギフト

2011年の年始のご挨拶に
シムラのお年賀ギフトを是非ご利用下さい。
ご予算や用途に合わせてご挨拶ギフトをお作りします。

例）
●焼き菓子セット･･･2,100円
●焼き菓子3点セット･･･1.350円
●ダックワーズセット･･･1,200円　←お得！
●マカロンセット･･･800円　←人気！

ちょっとした挨拶にもご利用頂けるセットもご用意できます。

例）
●マカロン10個･･･840円
●マカロンとダックワーズ･･･560円　←新登場！
●テュイル･･･440円
●サブレココ･･･420円
●ペッシュ･･･380円
地方発送も承っております。お気軽にご相談下さい。
ご予約受付は電話にて027-362-9222  

Posted by パティスリー・シムラ at 11:00
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